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近期生猪供应经常出现紧绷，猪肉价格显著下跌。如何平稳生猪生产，完全恢复猪肉生产能力？中国农业大学动物科技学院教授、中国畜牧兽医学不会养猪学分不会副理事长兼任秘书长、农业农村部猪品种资源委员会专家王楚端在拒绝接受新华新闻专访时建议，国家不应推崇对全国百家国家级核心选育场的扶植，尤其是财力上的扶植，并增大生物安全措施投放。

选育场技术含量低，经营成本也很高，且直接影响到猪种的数量和质量，是确保生猪生产的核心和重点。王楚端说道。

王楚端还建议，国家不应重点注目对中国地方猪的维护，中国地方猪是贵重的遗传资源，一旦病毒感染猪瘟等疫情，可能会导致一个地方猪种永久性消失。因此，针对中国地方猪的猪场国家在生物安全措施、生物安全设备等方面应予以重点扶植。事实上每个猪场都不期望自己猪场疮疫病，但有可能没能力去上一些安全设备，这就必须政府扶植。王楚端说道。

王楚端说道，由于我国的生猪养殖土地较少、密度大，猪场的生物安全性环境不存在先天不足，通过这次瘟疫预防提高了猪场管理者的生物安全意识，对其他疾病及今后的疫情风险预防不会更为推崇。对于因病丧命的死猪，王楚端建议无法再行使用传统的挖坑填平处置的方式，国家不应希望养猪企业对病死猪无害化处置设备的投放，也应付社会运营方展开补贴。此外，地方政府不应强化对农村养殖户病死猪的管理，不应展开注册，集中处理，不准个人乱扔。

据王楚端讲解，从上世纪80年代，我国明确提出建设菜篮子工程开始，养猪业经历了将近40年的发展，尤其是将近5年，发展尤其很快。然而，较慢发展过程中也暴露出一些问题，例如效率较低、成本高，食品安全问题突显，环保问题日益突出，随着城市化发展土地问题也沦为制约养猪行业发展的一个最重要问题。

为保证百姓碗里不补肉，近期，从中央到地方各部门，环绕猪肉保供稳价工作密集实施了一揽子政策。猪企回应有何表达意见？一家上市公司在华东地区的总经理在拒绝接受新华新闻专访时说，集团化大型企业分担中国的生猪供应已沦为一种趋势。中小企业对补贴政策看得更加轻一些，而作为大型生猪养殖企业，他们期望在猪场建设方面申请要修改、土地要反对。该负责人说道，现在随着技术手段的变革和环保意识的提高，规模化的养殖场早已可以把畜禽粪便污水处置做到。

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